МОЯ ОТРАДА ДЛЯ ДУШИ.

Из года в год,20 лет подряд

Я прихожу в свой детский сад.

Меня встречают малыши,

Моя отрада для души!

Мне рядом с ними так тепло,

Они со мною заодно:

Играем вместе и поем

Шедевры века создаем.

И рядом с детскою душой,

Справляюсь я с любой бедой.

Дети меня не предадут,

Всегда поддержат и поймут.

Я свое сердце им отдам!

И благодарна небесам,

Что с детством рядом нахожусь

Своей профессией горжусь!!!

Что же еще вам рассказать,

Чтоб уложится в минут пять?!

Могу стихи я сочинять,

Могу я кофточку связать,

Могу сценарий сочинить,

Корпоративы проводить,

Могу детей развеселить

Вас на машине прокатить!

Могу я выслушать людей,

И дать совет, когда им трудно!

Но в основном, любитель я

Готовить вкусное на кухне!

И хочется сказать сегодня:

Нет ничего ужасней для меня –

Не дай вам бог увидеть того дня,

Когда вам нечем будет встретить гостя!

Пусть будет дом ваш полной чашей,

Пусть будет полон ваш очаг.

Да ниспошлет Господь вам всяческой удачи,

Чтоб стали вы еще счастливей и богаче.

За годом год, и день за днем

Семья, работа, дети, дом!

И классный рядом коллектив

В огонь и в воду – на разрыв!

Как хорошо, что есть друзья,

Я эту жизнь живу не зря!!

На этом презентацию кончаю

И вкусным угощеньем угощаю.

А чтоб своим уменьем поделиться

Дарю я вам рецепты на страницах!

И еще хочу сказать, если вам взгрустнется,

Или тысячу проблем под ногами вьется,

Предлагаю в руки взять карандаш и краски,

И рисунки оживлять, словно в детской сказке.

Сразу нервы все в порядке, а в семье все тихо, гладко!!!

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА.

«ВУЛКАН»

Обжареное куриное мясо сложить пирамидой, сверху- картофельное пюре густое. По краям сырой мясной фарш. В картофель сверху – углубление, положить половину скорлупы от яйца и запечь в духовке 30 минут. После посыпать зеленью . намазать кетчупом и налить немного спирта в «кратер». Выключить свет и подать на стол, предварительно зажечь спирт.

«ЛАГМАН ПО –ДОМАШНЕМУ»

Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить в жиру либо в растительном масле. добавить мелко нарезанные морковь, лук, болгарский перец, томат, соль. Все тушить 10 минут, перемешать, налить кипяченой воды и пусть кипит 20 минут. Положить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить еще 15 минут, добавить немного чеснока, затем отварить спагетти или завести тесто на домашнюю лапшу. Посыпать блюдо укропом или зеленым луком.

«ПИЦА»

Тесто: 1стакан молока, 2 яйца, соль, мука, замесить как на пельмени, раскатать , смазать растительным маслом.

Начинка: вареный картофель, лук полукольцами, колбаса, огурцы соленые или грибы, яйцо вареное, майонез, подсолить, помидоры, кетчуп, на верху пиццы зелень, сыр натереть.

«ЛАЗАНЬЯ»

Для этого блюда нужно три лепешки лаваша.

Развернуть лепешку на листе: 1 слой намазать майонезом с чесноком, натереть сыр. 2слой намазать майонезом с чесноком, кетчуп, колбаса. 3 слой намазать майонезом с чесноком, помидоры, кубиками нарезанные, лук. Все три слоя сложить друг на друга, завернуть рулетом и поставит в духовку запекать на 30 минут.

«ПИРОГ ДИПЛОМАТ»

Тесто: 2 яйца, полстакана сметаны и майонеза, сода на кончике ножа. Замешанное тесто должно быть жидким как сметана.

Начинка:500 грамм фарша, 6-8 штук картофеля, 2 головки лука. Картошку режем кружочками, выкладываем на противень, затем фарш, порезанный лук и все закрываем слоем картофеля. Все слои солим, перчим по вкусу. Затем все это заливаем тестом и выпекаем в духовке 40-50 минут.

«БИФШТЕКС ПО –ДОМАШНЕМУ»

Мясо говядины пропустить через мясорубку два раза, посолить, поперчить. Готовую массу развести водой или молоком, хорошо вымешать и разделить на лепешки толщиной 1 сантиметр. На середину лепешки положить мелко нарезанный лук и защипать края, придавая круглую форму. Жарить на сковороде с жиром, довести до готовности в духовке.

«КУРИЦА В ЧУЛКЕ»

6 куриных бедрышек, 200мл кефира, 200гр соленого крекера, 100гр сыра, майонез,2-3 зубчика чеснока, соль, красный перец, пряности по вкусу.

Майонез смешать с пропущенным через чесночницу чесноком, солью, перцем и пряностями, кефиром. Промазать бедрышки, оставить на 1час. Сыр натереть на мелкой терке, крекер растолочь. Бедрышки обвалять в сыре, затем в крекере. Выложить на противень. Запекать в разогретой до 220 град.духовке 45 мин.

ЗАКУСКИ.

«ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОР»

10-12 одинаковых помидор разрезать пополам крест –накрест, осторожно вынуть сердцевину, перемешать ее с творогом и чесноком, добавить сметаны, укропа, петрушки, помидоры. взбить всю массу и нафаршировать помидоры. Разложить каждый помидор в салатнице, подавать сразу на стол.

«БУТЕРБРОДЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ»

Нарезать баклажаны обмакнуть в яйцах с солью, обжарить на растительном масле. Разложить на блюдо, помазать майонезом с чесноком и сверху положит дольку помидора и лист базилика или петрушки.

«САЛАТ ОМЛЕТНАЯ ЛЕНТА»

Взбить 5-6 яиц, добавить соль, перец. Выпекать на смазанной маслом сковороде как блины. Порезать копченную колбасу, мелко кубиками, выдавить зубок чеснока, добавить чуть –чуть майонеза, все перемешать.

«САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ»

1слой тертого сыра, 2 слой мелко нарезанного дольками апельсина, 3 слой мелко нарезанного ошпаренного лука, 4 слой вареное яйцо тертое, 5слой тертый сыр. Каждый слой пропитать майонезом. Украсить дольками апельсина.

«САЛАТ ЖЕМЧУЖИНА»

Банка скумбрии в масле, 2 яйца. Средняя луковица, 2 ст.л. риса, с ст.л. майонеза, соль.

Рис сварить. Добавить масло из-под консервы, перемешать. Яйца сварить, нарезать кубиками. Лук измельчить, рыбу размять вилкой. Все соединить , заправить майонезом, посолить, перемешать.

СЛАДКИЕ БЛЮДА.

«КАЛАЧИ К ЧАЮ»

1-1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 1ч.л. соли, соды, 1яйцо, 3-3,5стакана муки. Выпекать в духовке.

«КАЛАЧИ ИЗ ТВОРОГА»

300 гр. Творога, 3 яйца, 3 стакана муки, 1 стакан сахара, соль, сода щепотка. Замесить тесто и жарить в масле.

«КЕКС»

3яйца, стакан домашней сметаны, стакан сахара, соль, щепотка соды, муки до консистенции домашней сметаны. Залит в форму кекса и выпекать до готовности.

«ПЕЧЕНЕ С ОРЕХАМИ»

300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л.сахара, 1ст. л уксуса, 1 яйцо, щепотка соды любые орехи.

Масло порубить ножом, смешать с мукой. Соединить со сметаной, сахаром, содой (погасить уксусом), желтком. Перемешать, сформировать шар и поставить в холодильник на 2-3 часа. Раскатать, вырезать кружочки. Охлажденный белок взбить вилкой. Промазать кружочки, посыпать орехами, немного придавить. Посыпать сахаром. Выпечь печенье в духовке.

«МЕДОВАЯ ГОРКА»

4 яйца, мука, 1ст.л. водки. Тесто замешивается как на домашнюю лапшу, нарезается и жарится в масле растительном. Мед растапливается, добавить немного сиропа(вода +сахар). Обжаренная в масле лапша, перемешивается в меду и укладывается на чашу в форме горки. Можно добавить грецкий орех.

«ТОРТ СНИКЕРС»

300 гр. Майонеза, 3 яйца, 3ст.л. сахара, 1стакан муки, неполную ч.л. соды, гашеной в уксусе.

Лист смазать маслом и вылить готовое тесто. После корж разрезать пополам и прослоить: вареная сгущенка 1 банка, арахис жареный 1 стакан. Коржи пропитать сладким сиропом.

«ХВОРОСТ»

2 стакана муки, 1ст.л. сахара, 75гр. Сливочного масла, 6 яиц, 1/8 ч.л. соли, 2гр.ванильного сахарной пудры для обсыпки, 1ст. л. Водки.

Все компоненты перемешать, дать тесту постоять, затем раскатать тонким слоем и обжарить в растительном масле.

«ТОРТ ДАМСКИЙ КАПРИЗ»

4 яйца, 4ст.л.масла сливочного, 1,5 стакана сахара, 4 чайных ложки соды. 1-2 ложки меда.

Все компоненты поставить на паровую баню, варить 5 минут, добавить 2 стакана муки и варить 5 минут, затем снова добавить 2 стакана муки и варить 5 минут. Готовое тесто разделить на коржи. Раскатать каждый корж тонким слоем, как на лапшу и выпекать в духовке, прослоить коржи кремом: сметана +сахар.

«ЮБОЧКИ»

1яйцо, 1кг. Творога, 1 пачка маргарина, соды 1ч.л.. соли, мука, замесить тесто как на лапшу. раскатать сочень и на середину щепотку сахара, завернуть 2 раза. Выпекать в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!